ka'i ladrillo

El ka'i ladrillo

Es un dulce tradicional de maní y miel de caña, que se prepara desde la época de la Colonia. Se sirve como postre, cortado en trozos de distintos tamaños. Los niños suelen llevarlo al colegio como merienda.

 Ingredientes 

• Para 4 personas 
• ½ litro de miel de caña
• 500 gr de maní tostado y pelado en grano o triturado o molido 

Preparación

En una olla colocar la miel y llevar al fuego. Dejar hervir hasta que llegue al punto de bolita dura.Sacar del fuego e ir agregándole el maní. Revolver hasta que se note más clara la miel. Volcar el preparado sobre una base plana previamente aceitada, y con la ayuda de un cuchillo o paleta de metal darle forma cuadrada o rectangular. Dejar enfriar bien y conservar en un lugar fresco y seco. Si desea cortarlo en cuadrados, conviene marcarlo ya en caliente.