La Chastaca

 La chastaca o chastaka, chataca o incluso shataka. Se trata de un plato elaborado con carne vieja y seca, se suele acompañar con huevos. En las estancias la manera de conservar carne era haciendo grandes charques o mantas, que se seca al sol, y se hacia cecinas de carnes pequeñas , pues no se poseían refrigeradores. Ingredientes Carne vieja...

Mbaipy he’é

En la gastronomía paraguaya, el maíz es uno de los ingredientes principales y el mbaipy o (la polenta) , es uno de los platos refinado de sabor elegante y sobrio es elaborado en base a maíz. Y como postres, el Mbaipy he’é, que puede ser endulzado con miel de caña o azúcar y se puede servir caliente. Ingredientes  1/2 kg de harina de maíz 1L ...

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